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L’Allemagne est le premier producteur de radis de l’Union Européenne à 27 (UE). La France, l’Italie, les Pays-Bas ou encore la Pologne produisent également des volumes significatifs. Cette culture est par ailleurs souvent trop faible ou dispersée pour être appréhendée dans les autres pays.
En France, la culture du radis occupe une surface globale d’environ 3 120 ha. Le Val de Loire (Centre-Val de Loire) concentre près de la moitié de la production. Le Sud-Est (Auvergne-Rhône-Alpes, Provence-Alpes-Côte d’Azur), la Bretagne et l’Ile-de-France sont les autres principales régions productrices.
Le marché du frais est essentiellement approvisionné par la production nationale à laquelle s’ajoutent quelques importations. Le radis est d’avantage consommé de mars à juillet. On estime sa consommation en frais à environ 800 g par personne et par an, près de 60 % des ménages en achetant au moins une fois dans l’année.