L’Espagne est le principal producteur européen de brocoli.

La production française se situe aux alentours de 22 000 tonnes par an, pour une surface développée d’environ 2 300 ha. La Bretagne reste la principale région de production, à l’origine d’environ 85 % de la récolte nationale.

L’industrie de la transformation constitue le premier débouché pour ce produit (surgelé) puisque plus de 70 % de la production nationale y sont dédiés. La consommation en frais représente environ 500 g par personne et par an, 32 % des ménages en achetant au moins une fois dans l’année.