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Ananas [Accès à la fiche complète après inscription] Fiche vérifiée le 26/02/2015

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Introduction

La production mondiale d’ananas s’élève à 26,5 millions de tonnes en moyenne au cours de ces dernières années. Les plus gros pays producteurs de ce fruit exotique sont situés en Asie (Thaïlande, Philippines, Indonésie, Inde, Chine...), mais également en Amérique Centrale et du Sud (Costa Rica, Brésil, Mexique...) et en Afrique (Nigéria, Angola...).

Les exportations mondiales atteignent désormais 3,4 millions de tonnes, le Costa Rica étant à l’origine de près de 60 % de ce volume. Les importations cumulées des 28 membres de l’Union Européenne représentent 41 % des importations mondiales. Derrière, les Etats-Unis captent 33 % de ces importations, suivis du Japon avec 5 %.

Le Costa Rica est de loin le premier fournisseur de l’Union Européenne à 28, avec plus de 750 000 tonnes fournies en moyenne depuis trois ans. Par ailleurs, une large part des volumes réexportés par les Pays-Bas et la Belgique vers leurs voisins européens concerne l’ananas du Costa Rica. Dans ce contexte, la France conserve une consommation d’ananas d’Afrique de l’Ouest significative (Côte d’Ivoire, Ghana, Cameroun). Elle fait ainsi exception en Europe de l’Ouest, les marchés de l’Est étant désormais les principaux demandeurs pour cet ananas.

La consommation en France est de l’ordre d’1 kg par personne et par an, près de 40 % des ménages en achetant au moins une fois dans l’année en frais.

Importations de l'Union Européenne

Importations totales de l'UE à 28 : 1 313 000 t (moyenne 2015-2017)

Réexportations de l'Union Européenne

Réexportations totales de l'UE à 28 : 503 000 t (moyenne 2015-2017)

Importations françaises en frais

Importations françaises totales : 120 600 t (moyenne 2015-2017)

Réexportations françaises en frais

Réexportations françaises totales : 8 900 t (moyenne 2015-2017)

Evolution du commerce extérieur français

(Importations et réexportations françaises)

Calendrier de commercialisation sur le marché français

Répartition du volume d'achat des ménages (moyenne 2015-2017)

Parts de marché des points de vente

Répartition du volume d'achat des ménages (moyenne 2015-2017)

Profil des ménages acheteurs

(Moyenne 2015-2017)

Caractéristiques techniques des principales variétés

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