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Abricot Fiche vérifiée le 25/05/2021

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Introduction

La production annuelle mondiale d’abricot est de l’ordre de 4,3 millions de tonnes, dont la moitié est produite dans des pays situés sur le pourtour du bassin méditerranéen. La Turquie reste de loin le premier pays producteur, avec 860 000 tonnes produites en moyenne par an (moyenne 2017-2019). Elle est le leader mondial de l’abricot séché puisqu’avec près de 100 000 tonnes exportées par an, elle est à l’origine de 62 % des exportations mondiales. L’Union Européenne (UE) produit 750 000 tonnes d’abricot par an, essentiellement en Italie, Espagne, France et Grèce.

En France, les 12 300 ha en production sont essentiellement localisés dans la moyenne et basse Vallée du Rhône, ainsi qu’en Languedoc-Roussillon. La production annuelle a pu atteindre près de 180 000 tonnes lors des meilleures campagnes. Elle reste cependant soumise aux aléas climatiques et s’est établie à 136 000 tonnes en moyenne au cours des trois dernières années. Les exportations françaises s’inscrivent en baisse depuis trois ans. La France reste néanmoins le 3ème exportateur européen d’abricot frais, avec 36 000 tonnes expédiées en moyenne vers ses voisins européens. Un volume moyen de 20 000 tonnes, provenant majoritairement d’Espagne, alimente le marché français en début de campagne (mai, juin). La France présente ainsi un excédent commercial moyen en baisse tendancielle, de 23,6 millions d’euros sur les trois dernières années.

L’industrie de transformation reste un débouché non négligeable, mobilisant 13 % de la production nationale. La consommation française représente 1,4 kg par personne et par an, ce volume pouvant varier sensiblement, selon les fluctuations de l’offre et des prix au détail. La part de ménages en achetant au moins une fois dans l’année atteint 65 %.

Production de l'Union Européenne

(moyenne 2017-2019)

 

Importations de l'Union Européenne

Importations totales de l'UE à 28 : 204 900 t (moyenne 2017-2019)

Exportations de l'Union Européenne

Exportations totales de l'UE à 28 : 218 600 t (moyenne 2017-2019)

Principales zones de production françaises

(moyenne 2017-2019)

Calendrier de production français

Importations françaises en frais

Importations françaises totales : 20 200 t (moyenne 2017-2019)

Exportations françaises en frais

Exportations françaises totales : 35 500 t (moyenne 2014-2016)

Evolution du commerce extérieur français

Calendrier de commercialisation sur le marché français

Répartition du volume d'achat des ménages (moyenne 2017-2019)

Parts de marché des points de vente

Répartition du volume d'achat des ménages (moyenne 2017-2019)

Profil des ménages acheteurs

(moyenne 2017-2019)

Caractéristiques techniques des principales variétés

 

 

 

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