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Banane [Accès à la fiche complète après inscription] Fiche vérifiée le 03/04/2018

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Introduction

Selon la FAO, la production mondiale de banane dessert dépasserait désormais les 100 millions de tonnes par an. Les plus importants pays producteurs se trouvent en Asie (Inde, Chine, Philippines, Indonésie), en Amérique du Sud (Brésil, Equateur, Colombie) et en Amérique Centrale (Guatemala, Mexique, Costa Rica).

Le commerce mondial de la banane représente 18 millions de tonnes importées chaque année. En captant plus du tiers des importations mondiales (38 %), l’Union Européenne à 28 (UE) est le premier marché pour ce produit, devant les Etats-Unis et la Russie. Son approvisionnement est fourni à 70 % par les pays situés en « zone dollar », d’Amérique Centrale et du Sud (Equateur, Colombie, Costa Rica...). Derrière, les pays ACP (Afrique-Caraïbes-Pacifique : Rép. dominicaine, Côte d’Ivoire Cameroun...) ont vu leur part de marché se réduire en tendance et fournissent 20 % des bananes livrées dans l’UE. Enfin, l’approvisionnement de l’UE est complété par sa propre production, soit environ 630 000 tonnes produites aux Canaries, en Martinique, en Guadeloupe et à Madère.

La banane est le premier fruit importé par la France. Les importations françaises (570 000 tonnes) se distinguent en étant fournies à plus de 70 % par des pays ACP, Cameroun et Côte d’Ivoire en tête. Toutes origines confondues, la France a réexporté 267 000 tonnes de bananes vers ses voisins européens en moyenne au cours des trois dernières années. Hors réexportations, la part de la banane antillaise sur le marché français s’établit à 30 % en moyenne depuis trois ans.

En France métropolitaine, la consommation en frais atteint environ 8 kg par personne et par an, près de 90 % des ménages en achetant au moins une fois dans l’année.

Production de l'Union Européenne

(moyenne 2014-2016)

Importations de l'Union Européenne

Importations totales de l'UE à 28 : 7 762 000 t (moyenne 2014-2016)

Exportations de l'Union Européenne

Exportations et réexportations totales de l'UE à 28 : 2 666 000 t (moyenne 2014-2016)

Importations françaises en frais

Importations françaises totales : 579 700 t (moyenne 2014-2016)

Exportations françaises en frais

Exportations et réexportations françaises totales : 282 400 t (moyenne 2014-2016)

Evolution du commerce extérieur français

Calendrier de commercialisation sur le marché français

Répartition du volume d'achat des ménages (moyenne 2011-2013)

Parts de marché des points de vente

Répartition du volume d'achat des ménages (moyenne 2011-2013)

Profil des ménages acheteurs

(moyenne 2014-2016)

Caractéristiques techniques des principales variétés

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